18 febbraio:
festa dell’indipendenza del Gambia
In questo
giorno gli studenti sfilano in uniforme in un grande stadio, davanti al
presidente. Si canta l’inno nazionale.
La ricetta:
il benachin
Il benachin
può essere cucinato in diversi modi:
è a base di
riso, verdure e pesce (o carne).
Si cucinano
le verdure (ad esempio zucca, carote, pomodori, aglio e cipolla, aromi)
Si preparano
separatamente il riso e la carne (o il pesce), si uniscono alla fine della
cottura.
Fatou
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